Super Size Me: ¿Dónde ver el documental de Morgan Spurlock?

Sin duda alguna, Súper Engórdame (Super Size Me) es un documental que marcó un antes y un después en la manera en que los consumidores perciben la comida rápida, más específicamente, aquella ofrecida por McDonald’s. Escrito, producido, dirigido y protagonizado por Morgan Spurlock, el documental no sólo reveló los peligros del consumo de la comida rápida, cuya calidad nutritiva resulta deficiente, sino que también provocó cambios importantes en las cadenas de comida rápida en su momento.

¿Quién fue Morgan Spurlock?

Nacido el 7 de noviembre de 1970 en Parkersburg, Virginia Occidental, Morgan Spurlock fue un documentalista independiente que se dio a conocer por su estilo provocador, mismo que quedó plasmado en películas como ¿En dónde diablos está Osama? (2008), donde recorre el Medio Oriente en busca de una perspectiva distinta sobre la “guerra contra el terrorismo”, o La historia más grande jamás vendida (2011), en la que explora las técnicas utilizadas por la publicidad y la colocación de productos, que se aprovechan de una sociedad cada vez más ociosa.

Super Size Me (2004) lo catapultó a la fama por los polémicos temas que aborda y le valió múltiples nominaciones en la terna de Mejor documental, entre las que destacan una en los Premios Óscar, además de recibir el Gran Premios de Jurado en el Festival de Cine de Sundance. El proyecto contó con una secuela intitulada Super Size Me 2: Holy Chicken! (2017) que no fue tan completa ni consiguió el mismo impacto de su predecesora, pero sí recibió reseñas favorables de la crítica.

Spurlock falleció el 23 de mayo de 2024 a los 53 años por complicaciones relacionadas con cáncer.

La inspiración de Super Size Me

Según lo comentado por Spurlock para The Guardian, la idea original surgió del conflicto legal presentado en nombre de dos adolescentes de Nueva York, cuyos padres alegaron que McDonald’s era responsable de la obesidad de sus hijas. Inicialmente, pensó que se trataba de algo absurdo. Sin embargo, la respuesta de la empresa lo incomodó aún más, pues un portavoz aseguró que no se podía vincular la obesidad con su comida y que esta era saludable y nutritiva.

¿Qué le pasa a tu cuerpo si comes en Mcdonalds?

En Super Size Me, Morgan Spurlock registra un experimento en el que él mismo durante 30 días como sujeto de pruebas consume únicamente alimentos de McDonald’s. Los datos de una revisión médica inicial arrojaron que sus triglicéridos, colesterol y parámetros hepáticos y renales se encontraban en un nivel normal, al igual que su peso (84 kilos). Entonces se planteó cuatro reglas a seguir:

1. No se puede elegir, sólo se puede comer lo que se ofrece en McDonald’s.

2. No se pueden pedir raciones más grandes (tamaño super size), a no ser que las ofrezcan.

3. Es preciso comer cada uno de los productos del menú, por lo menos una vez.

4. No se puede renunciar a las tres comidas diarias recomendadas: desayuno, comida y cena.

Posterior a los 30 días del experimento, Spurlock subió más de 11 kilos, reportó una ingesta de 5.000 calorías diarias, se le diagnosticó, entre otros padecimientos: depresión, daño hepático, disfunción eréctil y niveles de colesterol y triglicéridos que incrementaron de manera alarmante. Una muestra de algunos de los efectos físicos y psicológicos del consumo excesivo de comida rápida. Asimismo, el documental hace hincapié en la situación de la obesidad y los problemas en el sistema de salud en Estados Unidos, a la par de criticar las prácticas de marketing de las cadenas de comida rápida.

¿Cómo reaccionó Mcdonalds ante el documental Super Size Me?

Tras su estreno, Super Size Me inició un amplio debate sobre la responsabilidad de la industria de la comida rápida en la epidemia de obesidad y otros problemas de salud. Pocos meses después, Mcdonald’s publicó un comunicado en el que defendió la calidad de sus productos:

“Estamos de acuerdo… con su argumento central: si comes demasiado y haces muy poco, es malo para ti.
Con lo que no estamos de acuerdo es con la idea de que comer en McDonald’s sea malo para la salud”.

Ese mismo año, McDonald’s y otras cadenas implementaron cambios en sus menús, incluyendo opciones más saludables y la eliminación de la opción “Super Size” del menú. Además, escuelas y profesionales de la salud han utilizado el documental para concientizar a la población sobre la importancia de una dieta equilibrada y los riesgos asociados con este tipo de comida.

¿Dónde se puede ver Super Size Me?

Los documentales Súper Engórdame (2004) y Súper Engórdame 2 (2017) están disponibles en el catálogo de Prime Video.

Pablo H. Bautista ¿Historias con mundos distópicos, alienígenas o viajes espaciales? ¡Estoy dentro! Claustrofóbico cuando veo Alien y filósofo cuando veo Brazil.