Ojo, Netflix. Estos doce mexicanos podrían protagonizar Chef’s Table
La próxima semana llega la cuarta edición del Chili Pepper Festival en la Riviera Maya.
Chef’s Table es la popular serie documental de Netflix que centra su atención en prestigiosos chefs del mundo, uno diferente para cada capítulo.
En el curso de sus seis temporadas, han sido dos mexicanos los que han robado reflectores. Dentro del segundo volumen del programa, figuró el oaxaqueño Enrique Olvera, dueño de Pujol, nombrado uno de los mejores 50 restaurantes del mundo en 2018. En la quinta temporada, se hizo presente Cristina Martínez, la chef indocumentada que conquistó con su barbacoa a Estados Unidos.
El reconocimiento global al talento nacional es un motivo de orgullo para todos los mexicanos. Por ende, nos entusiasmaría mucho que, para una próxima temporada de Chef’s Table, Netflix nuevamente preste atención a cocineros de nuestro país que hayan destacado por mérito propio.
El número es infinito, sin duda. Sin embargo, con motivo de la cuarta edición del Chili Pepper Festival en la Riviera Maya, doce nombres de chefs mexicanos están puestos sobre la mesa.
Acorde a un comunicado de Karisma Hotels & Resorts —organizadora del magno evento— los jefes de cocina que participarán en este festival son Josefina Santacruz, Carlos Gaytán, José Miguel García, David Hussong, Roberto Alcocer, Tomás Bermúdez, Federico López, Efraín Arias, Pedro Abascal, Alexis Bostelmann, Orlando Trejo y Jonathan Gómez Luna.
Esta docena de creativos pondrá sus recetas al servicio de la unidad territorial y gastronómica. El enfoque para el Chili Pepper Festival 2019 consiste en fusionar dos penínsulas mexicanas, Baja california y Yucatán, en un solo «concepto culinario». Los chefs que participan justamente son considerados los más reconocidos de cada región.
No obstante, el sabor picante de diversos platillos típicos no es el único motor del festival. Los asistentes al evento pueden participar en «Le Chique con causa», un almuerzo con fines didácticos —en materia gastronómica— y además altruistas. Acorde al mismo comunicado, «todo el dinero recaudado se donará a la organización mundial World Peace para el apoyo de las mujeres víctimas de malos tratos en México».
Aquellos doce chefs mexicanos, unidos por la cocina y la conciencia social, deleitarán con su sazón del 3 al 5 de octubre del presente año. Para mayor información del festival, pueden entrar a su sitio oficial.
Si asisten, no dejen de comentarnos sus experiencias culinarias. ¿Será que alguno de los talentosos participantes del Chili Pepper Festival 2019 protagonice un futuro capítulo de Chef’s Table en Netflix?
Antonio G. Spíndola Tengo muy mala memoria. Por solidaridad con mis recuerdos, opto por perderme también. De preferencia, en una sala de cine.
